Com passava abans, la cuina de Cal Fuster és l’espai de treball, de reflexió, de decisions importants, El lloc on s’origina i pren sentit l’hostal.
Amb el seu restaurant -i totes les propostes que s’hi ofereixen- Cal Fuster s’està convertint en un referent gastronòmic de la zona.
La seva cuina es base en productes de temporada i de proximitat, molt arrelada al territori proper, i apartada de les cadenes de distribució generalitzades. El Marcel i l’Estel cuiden el servei i els plats fins a l’últim detall, sempre buscant la màxima expressió de cada producte i la sorpresa en els gustos. Cal Fuster, és un d’aquells secrets ben guardats de la cuina berguedana, on qui el coneix, sempre repeteix.
També cal dir que són grans especialistes i amants de la cuina del bolet.
